ENTRÉES
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ŒUF PARFAIT À 64°C
Velouté de potimarron, croustillant aux graines de courge et praliné au maïs grillé, pointe de crème fraiche au jus de volaille
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Pesto maison, Parmesan, Pignons de pin, Roquette
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Au Cognac et au Porto rouge, sel de guérande, toasts grillés
PLATS
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Sauce au poivre ou sauce au bleu maison
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Classique ou Italien
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Steak haché, St Nectaire, bacon, oignons confits, salade, sauce maison
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Crème au lard fumé, échine de porc confite, Morbier, pommes de terre
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À la patate douce et sa sauce
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Écrasé de patates douces - Sauce vierge
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RISOTTO ARANCIA AUX GAMBAS
Risotto au potimarron, gambas déglacées à l'orange, pistaches torréfiées
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Poulet pané, lard grillé, tomates cerises, parmesan, croûtons, oeuf mollet, sauce césar
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- Soda, jus de fruit ou sirop
- Steak Haché, nuggets de poulet ou fish & chips
- Frites ou Tagliatelles
- Brownie au chocolat ou glace
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